Показатели пероксидного окисления липидов и антиоксидантной системы плазмы крови цыплят-бройлеров в период интенсивного роста и в зависимости от живой массы

Abstract

Исследовано состояние пероксидного окисления липидов (ПОЛ) и антиоксидантной системы (АОС) плазмы крови 10-дневных цыплят-бройлеров разной живой массы кросса «Росс 308» Смолевичской бройлерной птицефабрики. Установлено, что к концу первой декады периода выращивания организм цыплят характеризуется высокой интенсивностью процессов перекисного окисления липидов. У бройлеров с живой массой, соответствующей технологической норме, отмечаются более низкие значения показателей ПОЛ плазмы крови — уровень диеновых конъюгатов, кетодиенов, триенкетонов и активных продуктов, реагирующих с тиобарбитуровой кислотой. При этом прооксидантно-антиоксидантный статус данных цыплят является более сбалансированным.